Genießen Sie kanarische Esskultur in geselliger Atmosphäre und in edlem Ambiente im Tapa Restaurant ALTAMIRA.
COCINERO - KOCH
Roland Schmidt ist in Deutschland geboren, nach seiner Ausbildung als Koch und vielen Arbeitsjahren in hochklassigen deutschen Restaurants, entschied er sich 1999 nach La Palma zu ziehen um ein Teil des Gründer Teams des Restaurant “Obeja Negra” in Tazacorte zu werden.
Nach einigen Arbeitsjahren in der Küche wechselte das Restaurant den Besitzer und er wurde von der Autovermietungsfirma Nguyen und Weinrich, S.L. (La Palma 24 Rent a Car) übernommen. Sein Traum war es immer ein eigenes Restaurant zu führen und so entschied er sich im Juni 2016 das Tapa Restaurant Altamira zu eröffnen.
Seine Lieblingsspeise im Altamira: Gambas mit Currysosse in Kokusmilch.
Sprachen: Deutsch, Spanisch.
In unserem Restaurant bieten wir Ihnen handgemachte Speisen aus lokalen Produkten wie zum Beispiel gebratenen Ziegenkäse aus La Palma in Feigensoße, gefüllte Datteln, Garnelen in einer speziellen Currysoße, selbstgemachte mit Birnen gefüllte Ravioli auf Gorgonzolasoße, Bruschettas, Rinderfilet und frischen Fisch an.
In unserer Kaffee-Bar im Eingangsbereich haben Sie die Möglichkeit an Stehtischen in gemütlicher Atmosphäre Cocktails, Bier, Kaffee sowie kleine Tapas zu genießen.
Wir empfehlen die frisch zubereiteten Desserts Tiramisu und Grießküchlein in Heidelbeersoße.
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