Roland Schmidt

COCINERO - KOCH

Roland Schmidt ist in Deutschland geboren, nach seiner Ausbildung als Koch und vielen Arbeitsjahren in hochklassigen deutschen Restaurants, entschied er sich 1999 nach La Palma zu ziehen um ein Teil des Gründer Teams des Restaurant “Obeja Negra” in Tazacorte zu werden.

Nach einigen Arbeitsjahren in der Küche wechselte das Restaurant den Besitzer und er wurde von der Autovermietungsfirma Nguyen und Weinrich, S.L. (La Palma 24 Rent a Car) übernommen. Sein Traum war es immer ein eigenes Restaurant zu führen und so entschied er sich  im Juni 2016 das Tapa Restaurant Altamira zu eröffnen.

Seine Lieblingsspeise im Altamira: Gambas mit Currysosse in Kokusmilch.

Sprachen: Deutsch, Spanisch.